head-bansandon
วันที่ 7 มีนาคม 2021 4:40 PM
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านสันดอน
โรงเรียนบ้านสันดอน
หน้าหลัก » นานาสาระ » อาหารที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยง

อัพเดทวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2021

อาหารที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยง

อาหาร

อาหาร ที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยง คือน้ำตาลต่ำ ไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์บางอย่าง กับการได้รับฟรุกโตสมากเกินไป ดังนั้นควรควบคุมเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทั้งหมด น้ำผลไม้และผลไม้บริสุทธิ์ไม่ควรมากเกินไปและซีเรียล เช่นอาหารหลัก ควรได้รับการควบคุมอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ควรดื่มแอลกอฮอล์อย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูง แอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความดันโลหิตได้

อาหาร ถั่วเหลือง และปลาทะเลอื่นๆ

วิธีหนึ่งคือ การกินผักสดให้มากขึ้น ผักสดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ และปริมาณใยอาหารที่สูง ยังช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน แต่ละมื้อควรกินผักไม่น้อยกว่า 250 กรัม และประเภทและสีก็หลากหลาย แต่ผัก ในมื้อเย็นมักมีความมันและเค็ม ดังนั้นควรล้างด้วยน้ำอุ่นหรือชาเบาๆ ก่อนรับประทานอาหารจะดีกว่า

ประการที่สองคือ การเลือกอาหารถั่วเหลืองให้มากขึ้น อาหารจากถั่วเหลืองมีโปรตีนคุณภาพสูง และไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง ซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ อาหารเย็นวันส่งท้ายปีเก่าแบบดั้งเดิมควรประกอบด้วย ซุปสาหร่าย ทะเล เห็ดหูหนูดำผัดแห้งหอม เต้าหู้แห้ง ซุปเต้าหู้หัวปลาเป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง หรือผลิตภัณฑ์ที่อร่อย คุณยังสามารถใช้นมถั่วเหลืองที่ปราศจากน้ำตาล เป็นเครื่องดื่มสำหรับมื้อค่ำ แถมดีต่อสุขภาพ ถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์ของมันสามารถทดแทนส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ และปลาเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงสำหรับร่างกายมนุษย์

ประการที่สามคือ การเลือกปลาทะเลให้มากขึ้น ปลาทะเล ได้แก่ แฮร์เทล ปลาทับทิม ปลาแมคเคอเรล ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน n-3 สูง ซึ่งช่วยควบคุมไขมันในเลือด และปกป้องการทำงานของหัวใจ คุณสามารถเลือกปลาทะเลหลายชนิด เพื่อทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อย่างเหมาะสม ซึ่งจะช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์และเพิ่มอาหารคุณภาพสูง

ผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารง่ายๆ การรับประทานอาหารไม่เหมาะสม มักก่อให้เกิดอาการเฉียบพลันในผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง เลือกอาหารที่นิ่มและย่อยง่าย เพื่อลดภาระในระบบทางเดินอาหาร และพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยไม่ได้ และระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารในช่วงมื้อเย็น

หนึ่งคือ การเลือกอาหารที่ย่อยง่ายเลือกอาหารที่อุ่น ซึ่งย่อยง่ายกว่าอาหารเย็น โดยเฉพาะอาหารที่มีลักษณะเหนียวเช่น ข้าวเหนียวหลังจากที่เย็นแล้วโซ่โพลีแซคคาไรด์จะรวมตัวกัน และความสามารถในการละลายจะลดลงและประสิทธิภาพในการย่อยสลาย เอนไซม์ย่อยอาหารจะลดลงทำให้ย่อยยาก หลีกเลี่ยงอาหารแข็งเช่น อาหารทอดและผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวเย็น ซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีอาการท้องอืดเช่น ถั่วเต็มเมล็ด มันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียมที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูปอย่างประณีต

ประการที่สองคือ การหลีกเลี่ยงอาหารที่ระคายเคือง อาหารที่มีรสเผ็ดและระคายเคืองเช่น พริกเป็นศัตรูของโรคระบบทางเดินอาหาร โดยทั่วไปผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง การดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองได้เช่นกัน เป็นเรื่องปกติที่ญาติและเพื่อนๆ จะมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำ เพื่อดื่มเครื่องดื่มเล็กน้อยอย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารตับและม้าม ควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์สร้างความเสียหายอย่างมาก ต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารการดื่มหนักๆ อาจทำให้เลือดออกในกระเพาะอาหารหรือทะลุได้

ประการที่สามคือ การหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป การกินมากเกินไปสามารถเพิ่มภาระให้กับกระเพาะอาหาร และลำไส้ได้ สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารจะทำให้สถานการณ์แย่ลงอย่างไม่ต้องสงสัย เมื่อถูกครอบงำแล้วจะเกิดการโจมตีเฉียบพลัน ดังนั้นมื้อเย็นควรทานอย่างช้าๆ ไม่กินมากเท่าที่คุณต้องการ การเคี้ยวช้าๆ จะช่วยควบคุมปริมาณอาหาร และทำให้ระบบย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้น มีการรับประทานผักเนื้อปลา และอาหารหลักเป็นวัฏจักร เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงมากเกินไป ในระยะเวลาอันสั้น และเพิ่มภาระในการย่อยของระบบทางเดินอาหาร

ผู้ป่วยโรคเกาต์ ข้อห้ามสามประการ และ อีกสามประการ ในการรับประทานอาหาร ผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์มักมีอาการ onsets เฉียบพลันในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิในแง่หนึ่ง เนื่องจากอากาศหนาวในฤดูหนาวผลึกเกลือยูเรต จึงง่ายต่อการฝากที่นี่หลังจากที่ข้อต่อเย็นลงในทางกลับกัน อาหารเย็นและเทศกาลฤดูใบไม้ผลิแ ละการบริโภคพิวรีนมันเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของกรดยูริก หากอาหารมื้อเย็นในวันส่งท้ายปีเก่าสามารถบรรลุ ข้อห้ามสามข้อและอีกสามข้อ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์เฉียบพลันได้อย่างมาก

ข้อห้าม 3 ประการ หมายถึงการหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำซุปและเบียร์ หลีกเลี่ยงการรับประทานเครื่องในและอาหารทะเลบางชนิด อาหารทะเลส่วนใหญ่มีเปลือก และหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วเหลือง อาหารเหล่านี้มีปริมาณพิวรีนสูงโดยมีพิวรีนต่อเฮกโตแกรมประมาณ 150 มก. ขึ้นไปซึ่งเป็นอาหารที่มีพิวรีนสูง ปริมาณพิวรีนของน้ำซุปข้น 100 มล. รวมทั้งซุปปลาซุปไก่ซุปกระดูกซุปเห็ดคือ 100-500 มก. ดังนั้นจึงห้ามดื่มรวมถึงซุปหม้อไฟ

ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาของพิวรีนต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม มก. หอย 316, แฮร์เทล 391.6, ปลาแบนแห้ง 366.7, ปลากระบอก 183.2, หอย 426.3, ปลาส้มสีขาว 238, ปลาตะเพียนเงิน 202.4, หอยเชลล์ 390, ตับไก่ 293.5, หอยเล็กแห้ง ปลา 1538.9, เห็ดหอม (แห้ง) 404.9, หอยนางรม 239, ตับเป็ด 301.5, คอนก 159.5, เห็ดหอม 214, ลำไส้เล็กหมู, 262.2, ซาว 355.4, ตับเนื้อ 169.5, ตับหมู 229, ถั่วเหลือง 218, ถั่วดำ 137.4, หมูสามชั้น 132.4 อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีพิวรีนสูง ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน

นอกจากนี้ ปริมาณพิวรีนของเนื้อสัตว์ที่รับประทานกันทั่วไปยังสูงในระดับปานกลาง ปริมาณเนื้อทั้งหมดสำหรับมื้อเย็น สำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์เรื้อรังควรจำกัด อย่างเคร่งครัดไม่เกิน 100 กรัมหรือน้อยกว่า พิวรีน มก. ในส่วนที่กินได้ของเนื้อสัตว์ทั่วไปต่อ 100 กรัม ได้แก่ น่องไก่ 140.3, อกไก่ 137.4, กึ๋นไก่ 138.4, เป็ด 138.4, เนื้อหมู 132.6 ขอแนะนำให้ลวกหรือรับประทานเนื้อตุ๋นก่อนปรุง พิวรีนละลายในน้ำได้ง่าย และสามารถขจัดส่วนหนึ่งของพิวรีนได้ แม้ว่าพิวรีนต่อเบียร์ 100 กรัมจะมีค่าเพียง 60-90 มก. เนื่องจากเบียร์ดื่มง่ายปริมาณพิวรีนที่สะสมอยู่มีมาก เหล้าและไวน์จะสร้างกรดอะซิติกในร่างกายลดค่า PH ในปัสสาวะและลด การขับกรดยูริกไวน์ทุกชนิดไม่เหมาะสำหรับดื่ม

อ่านบทความต่อไป คลิ๊ก !!! เคล็ดลับ สุขภาพและวิธีการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

นานาสาระ ล่าสุด
Banner 1
Banner 2
Banner 3
Banner 4